Elvio Cogno ist ein seltener Glücksfall im Piemont. Gemeinsam mit seinem Schwiegervater, dem BaroloUrgestein Elvio Cogno, der sich inzwischen in den verdienten Ruhestand zurückgezogen hat, ist es Valter Fissore in den vergangenen Jahren gelungen, sein Weingut an die Piemont-Spitze heranzuführen. Mit rund 11 Hektar Eigenfläche ist das Weingut klein, fein, überschaubar. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und die Baroli auf natürliche Weise vinfiziert, mit Spontangärung und langer Mazeration auf der Maische. Das Ergebnis sind gut ausbalancierte Weine, körperreich, ohne überladen zu wirken. Für alle Barolo-Puristen sind die brillianten Weine von Elvio Cogno ein absolutes Muss.
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Inhalt je Flasche in Liter